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袁屋香芋

    產(chǎn)于朝天鎮(zhèn)袁屋管理區(qū),芋體圓而不尖,肉質(zhì)結(jié)實(shí),紅筋滿布,煮熟后芋香濃郁、粉綿糯滑,毫不亞于荔浦芋頭。( 清遠(yuǎn))

袁屋香芋產(chǎn)于朝天鎮(zhèn)袁屋管理區(qū),剖開芋頭可見芋肉布滿細(xì)小紅筋, 類似檳榔花紋, 栽培學(xué)稱之為檳榔芋。母芋橢圓形, 子芋5個(gè)~8個(gè)。以產(chǎn)母芋為主, 一般單個(gè)重1000~1500克, 大的可達(dá)2500克。以芋肉白色、質(zhì)松軟者為品質(zhì)上等。含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物(淀粉)、較高的鈣和一定的維生素。芋體圓而不尖,肉質(zhì)結(jié)實(shí),煮熟后香芋濃郁、粉綿糯滑,毫不亞于荔浦芋頭。

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