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洪澤荷藕

洪澤荷藕是江蘇淮安洪澤的特產(chǎn)。

荷藕,即蓮藕,簡(jiǎn)稱(chēng)藕,屬睡蓮科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價(jià)值相當高,它的根根葉葉,花須果實(shí),無(wú)不為寶,都可滋補入藥。用藕制成粉,能消食止瀉,開(kāi)胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補佳珍。藕原產(chǎn)于印度,后來(lái)引入中國。

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