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斗門南美白對蝦

斗門南美白對蝦南美白對蝦(PenaeusBoone)又稱萬氏對蝦,國內(nèi)譯名凡納以對蝦,俗稱白肢蝦、白蝦、南美蝦,是目前世界上養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大品種之一,原產(chǎn)美洲太平洋西岸水域,是廣鹽性種類,生長迅速,食性雜,適應(yīng)環(huán)境能力較強,幼苗在高鹽度海水中孵出,成蝦在咸淡水中長大,養(yǎng)殖70天(每市斤30只)可達到上市規(guī)格。

斗門區(qū)地處珠江口西岸,近三分之一的面積為江河淺海,淡水和海水資源十分充足,且地表水含鹽8—20‰,十分適宜養(yǎng)殖南美白對蝦,斗門在1998年引進試養(yǎng)并取得成功,現(xiàn)全區(qū)養(yǎng)殖南美白對蝦5.2萬噸,其中上橫鎮(zhèn)、白蕉鎮(zhèn)、六鄉(xiāng)鎮(zhèn)是養(yǎng)殖的主產(chǎn)區(qū),產(chǎn)品銷往國內(nèi)外。目前南美白對蝦已是斗門農(nóng)業(yè)的名牌產(chǎn)品,深受廣大食客的歡迎,具有補腎強體,健胃補氣,祛痰抗癌等作用,主治食道癌、腎虛、遺精、脾胃虛弱、氣虛瘡口、神經(jīng)衰弱、手足抽搐、產(chǎn)后乳汁不通等。

2011年以來,眾多食品生產(chǎn)企業(yè)看中了斗門區(qū)南美白對蝦的規(guī)模化產(chǎn)量,紛紛到這里投資設(shè)廠,新鮮的南美白對蝦搖身一變,成了休閑熟食品,遠銷全國各地。截至2012年7月底,斗門區(qū)6家南美白對蝦深加工生產(chǎn)企業(yè)已順利通過了QS認證,斗門區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)將進一步向精深加工、標準化生產(chǎn)方向的發(fā)展。

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