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斗門(mén)南美白對蝦

斗門(mén)南美白對蝦南美白對蝦(PenaeusBoone)又稱(chēng)萬(wàn)氏對蝦,國內譯名凡納以對蝦,俗稱(chēng)白肢蝦、白蝦、南美蝦,是目前世界上養殖產(chǎn)量最高的三大品種之一,原產(chǎn)美洲太平洋西岸水域,是廣鹽性種類(lèi),生長(cháng)迅速,食性雜,適應環(huán)境能力較強,幼苗在高鹽度海水中孵出,成蝦在咸淡水中長(cháng)大,養殖70天(每市斤30只)可達到上市規格。

斗門(mén)區地處珠江口西岸,近三分之一的面積為江河淺海,淡水和海水資源十分充足,且地表水含鹽8—20‰,十分適宜養殖南美白對蝦,斗門(mén)在1998年引進(jìn)試養并取得成功,現全區養殖南美白對蝦5.2萬(wàn)噸,其中上橫鎮、白蕉鎮、六鄉鎮是養殖的主產(chǎn)區,產(chǎn)品銷(xiāo)往國內外。目前南美白對蝦已是斗門(mén)農業(yè)的名牌產(chǎn)品,深受廣大食客的歡迎,具有補腎強體,健胃補氣,祛痰抗癌等作用,主治食道癌、腎虛、遺精、脾胃虛弱、氣虛瘡口、神經(jīng)衰弱、手足抽搐、產(chǎn)后乳汁不通等。

2011年以來(lái),眾多食品生產(chǎn)企業(yè)看中了斗門(mén)區南美白對蝦的規模化產(chǎn)量,紛紛到這里投資設廠(chǎng),新鮮的南美白對蝦搖身一變,成了休閑熟食品,遠銷(xiāo)全國各地。截至2012年7月底,斗門(mén)區6家南美白對蝦深加工生產(chǎn)企業(yè)已順利通過(guò)了QS認證,斗門(mén)區水產(chǎn)養殖行業(yè)將進(jìn)一步向精深加工、標準化生產(chǎn)方向的發(fā)展。

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