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巧食

每年的農歷七月初七,相傳是牛郎和織女從鵲橋渡銀河相會(huì )的日子,民間稱(chēng)為“七夕節”。全國各地在這天都有不同的紀念風(fēng)俗,溫州也不例外,麻巧(也有叫“巧食”的)是七夕不可缺少的重要食品。

麻巧是用面粉制成舌狀糖糕,再撒上芝麻,放鍋內油炸后即成麻巧(不過(guò)現在的麻巧都用現代的烘焙工藝,而不再用油炸了)。過(guò)去每到七夕節晚上,各家都在自家庭院內擺上麻巧、蓮蓬、白藕等食物,女孩則對月穿針,以祈求織女能賜以巧技,還有用麻巧系上小孩端午所佩的“長(cháng)命縷”擲于屋背上,意寓讓喜鵲銜去搭橋,幫助織女渡過(guò)銀河去和牛郎相會(huì )。溫州民間還有上輩(如母親)給下輩(如巳出嫁的女兒)送麻巧的習俗,直到現在,七夕節仍是溫州民間一個(gè)富有浪漫色彩和美麗傳說(shuō)的傳統節日,但其中一些習俗巳漸漸淡化,甚至消失了,唯有“巧食”這一溫州傳統食品和象征忠貞愛(ài)情的牛郎織女故事一直流傳至今,家喻戶(hù)曉。

信息來(lái)源:溫州市文化廣電旅游局

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