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韶山火焙魚(yú)

(1)原料:火焙魚(yú)250克,生姜、干椒、香蔥等少量。

(2)制作方法:取小魚(yú)焙干,過(guò)大油,烹制入味裝盤(pán)。

(3)特點(diǎn):甘辣、香酥。此菜是毛主席生前喜愛(ài)的菜肴之一。

此菜是毛主席生前喜愛(ài)的菜肴之一,參加第四屆全國烹飪大賽獲團體金杯獎。

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