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臘血豆腐

土家人人殺年豬以豬膛血、豆腐、肉丁及多種佐料拌和熏制而成,切片炒吃。在永定區(qū),以前,只有過年前后才會(huì)有這樣的美食,而現(xiàn)在,這道菜也算是土家人的家常菜了,也是到永定區(qū)玩的游客不可不償?shù)囊坏烂朗场?/p>

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