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條頭糕薄荷糕

南南北北,糕點(diǎn)是中國人拿手的點(diǎn)心。論起上海的糕點(diǎn),恐怕掰上腳趾,你都數不過(guò)來(lái)。但被上海人廣為喜愛(ài)的,要數條頭糕和薄荷糕,還有雙釀團之類(lèi)的。薄荷糕,糯米粉里拌著(zhù)些許的薄荷粉,點(diǎn)綴著(zhù)紅綠絲。條頭糕,糯米粉糅合細沙(不是裹著(zhù)細沙,而是兩者揉在一起)做成長(cháng)條狀,油炸了之后更好吃。

美味秘笈:薄荷糕,甜、涼爽口,夏季吃頗為下火。條頭糕,又軟又凝,甜度適中

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