香稻的谷粒和葉片中，含有一種“哥馬林”的有機物，能揮發(fā)一種芬芳，要有適宜的水土才能種植，一般都有“異地不香”的特點，且產(chǎn)量很低，所以香米是十分珍貴的。歷代封建王朝把它作為“貢品”，諭示“庶民不得嘗”。邵東宋家塘一帶，有適宜于種香稻的水土條件，1950年農(nóng)業(yè)部派員考察，發(fā)現(xiàn)這里的土壤含有各種元素，究竟哪幾種元素對香稻起作用，至今是個謎，但從這里培育出的“漣香一號”香稻卻沖破了地域的界限，而且產(chǎn)量較高，米質優(yōu)良，清香宜人，沁人心脾。是香稻中的佼佼者，而且兩季都可種植。