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湯遜湖魚丸

湖北號稱千湖之省,湖泊眾多,長江自西向東穿越全省,水產(chǎn)品豐富。水多,魚就多,靠近什么吃什么,湖北人吃魚也就在全國有了極高的名聲。魚丸,又稱魚汆、魚圓。是湖北的一道很有特色的一道魚菜。湖北的廚師做的魚丸獨步天下。其中,江夏區(qū)的湯遜湖魚丸尤以為最。 江夏湯遜湖灌湯魚丸是以湯遜湖出產(chǎn)的無公害優(yōu)質(zhì)魚為主要原料,經(jīng)精心加工制作而成,它有色澤如玉,口感強細膩滑爽,味道鮮美,營養(yǎng)豐富及獨特的烹調(diào)工藝等特點。其脂肪含量低,而且富有鈣磷,鐵和多種維生素,氨基酸及蛋白質(zhì),是“食魚不見魚”,強身健體,益智的營養(yǎng)佳品。科學(xué)研究證明,魚丸中富含二十二種碳六稀酸(DNA)能改善人的大腦功能,常吃能使人聰明,同時能減少心臟病發(fā)病率,預(yù)防糖尿病.腎結(jié)石及孕婦早產(chǎn)等多種疾病。

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