日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

竹溪碗糕

竹溪碗糕色澤雪白、口感軟糯、味甜而不膩,據說(shuō)有保胃健腸之功效。碗糕是竹溪縣歷史悠久的一種民間風(fēng)味小吃,據考證已有500多年的歷史。從明朝年間開(kāi)始,竹溪人入川挑鹽,下武昌販布或外出求學(xué),在臨行前都要吃一碗碗糕,以示出門(mén)吉利,辦事圓滿(mǎn)。據說(shuō)竹溪碗糕以蔣家堰鎮梅書(shū)英碗糕最著(zhù)名。梅家碗糕形美味香、潔白松軟、香甜糯口,深受食客的歡迎,日蒸300碗,半天售完。 竹溪碗糕做工精細,選用優(yōu)質(zhì)白米,摻入1/15的優(yōu)質(zhì)黃豆一起浸泡,待泡脹后用小石磨推碾成漿,然后將米豆漿發(fā)酵,再將發(fā)酵好的米豆漿舀起1/30放入鍋中煎炒,待六成熟時(shí)出鍋,再倒入漿盆中拌勻待蒸。蒸糕前先把本地制的土陶碗洗凈擺入籠屜中蒸熱,待碗蒸熱后放入米豆漿,蒸20分鐘即熟。 竹溪碗糕的吃法非常講究,有熱吃和冷吃?xún)煞N。如熱吃的話(huà)有專(zhuān)用的工具——篾片(薄竹片),用篾片將碗糕切成若干小塊,吃時(shí)根據自己的口味蘸蜂蜜或辣椒醬一同吃,味道更佳。如要帶走冷吃,店主便用篾片在碗邊輕輕一旋,一個(gè)完整的碗形米糕便呈現在你面前,可打包帶走。

崇文区| 洱源县| 房产| 凯里市| 封开县| 通榆县| 平罗县| 甘孜县| 麻栗坡县| 平远县| 洛浦县| 呼伦贝尔市| 内乡县| 麻阳| 元氏县| 兴化市| 鄂温| 崇明县| 屏东县| 大余县| 定南县| 徐水县| 大荔县| 汉阴县| 商城县| 阜城县| 青龙| 余干县| 新宁县| 黔南| 中宁县| 武威市| 曲靖市| 无极县| 广汉市| 织金县| 昂仁县| 深圳市| 龙江县| 来安县| 图木舒克市|