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十里風干雞

尚香風干雞,又名“劉皇叔婆子雞”,產于沙洋縣十里鋪鎮(zhèn)境內,其色醬黃,無膩醇香,并蘊含著深厚的歷史文化。

劉備(公元161--223年),字玄德,涿郡涿縣(今河北省涿州)人,蜀漢昭烈帝,三國時期蜀漢開國皇帝,公元221--223年在位。三國時期的政治家、軍事家,漢中山靖王劉勝的后代,被尊稱為劉皇叔。傳說劉備娶了4個老婆,其中孫尚香是孫堅之女,吳主孫權之妹。孫劉聯(lián)姻于公元209年年底,當時劉備的甘夫人病故,孫權試圖通過聯(lián)姻,達成共識,戮力抗曹,因此將其妹嫁給了劉備,劉備借得了荊州。孫尚香嫁劉備時是年方19的妙齡女郎,而劉備已是年近半百、數婚再娶的?!皺嘁悦闷迋?。妹才捷剛猛,有諸兄風,侍婢百余人,皆執(zhí)刀侍立,備每入,心常凜凜。”公元211年,劉備親率大軍西進益州,自此與孫氏天各一方,而且未再見面,孫劉聯(lián)姻不歡而散。重返吳郡的孫尚香年僅21歲,在東吳人眼里,她始終是吳國對手劉備的夫人;在蜀漢人心中,她始終是里通東吳的可疑之人。民間盛傳孫尚香在劉備兵敗身亡后,百感交集,悲慟不已,江邊祭奠,投江而死。她希望九泉之下能做到“愿得一心人,白頭不相離”,被稱梟姬娘娘,或稱靈澤夫人。

相傳孫權為聯(lián)合劉備拒曹,將妹妹孫尚香嫁給劉備后,劉備夫婦居住在荊州古城以北、長坂坡以東的十里鋪,因劉備最愛吃雞,孫尚香為滿足劉備的喜好,發(fā)明了很多種-的方法,其中冬天腌制的風吹晾干的風干雞,醇香爽口,越吃越香,風味獨特,回味悠長,最為劉備所喜愛,行軍打仗時又便于攜帶。從此風干雞的腌制方法在這一帶流傳至今,成為宴席上的一道佳肴,因此菜是劉備之妻所發(fā)明,故又名“劉皇叔婆子雞”。現(xiàn)代科學證明,風干雞具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、氨基酸含量豐富的特點,近年來已成為會議接待、商務活動、饋贈親友以及居家的理想食品。

十里風干雞

湖北省沙洋縣十里鋪鎮(zhèn)、五里鎮(zhèn)、紀山鎮(zhèn)、拾橋鎮(zhèn)、后港鎮(zhèn)、毛里鎮(zhèn)、官垱鎮(zhèn)、李市鎮(zhèn)、馬良鎮(zhèn)、高陽鎮(zhèn)、沈集鎮(zhèn)、曾集鎮(zhèn)、沙洋鎮(zhèn)共13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域

《沙洋縣人民政府關于擬劃定十里風干雞地理標志產品保護范圍的函》,沙政函〔2013〕18號

湖北省地方標準:《十里風干雞》(草案)

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