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三郎廟牛肉

三郎廟牛肉,始于宋、盛于清,是康熙年間著名的老字號(hào)貢品牛肉,選用我國(guó)八大優(yōu)良品種牛之一的郟縣紅牛,采用天然植物香料與“玉泉”水腌制而成,色紅肉嫩,味道鮮美,香而不膩,老少皆宜,是上乘綠色保健食品,被譽(yù)為“牛肉之王”。

姚莊回族鄉(xiāng)茶食文化積淀深厚,以三郎廟村為中心的飲食服務(wù)業(yè)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。郟縣三絕:“牛肉、茶水、饸饹面”,這里就占了“牛肉、茶水”二絕。這里加工的清真牛肉、燒雞、燒兔風(fēng)味獨(dú)特,遠(yuǎn)近聞名。

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