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蘑菇燉小雞

蘑菇燉小雞

小雞燉蘑菇的做法非常簡(jiǎn)單,只要按照菜譜步驟一步一步您來(lái)一定會(huì )享受到一道美味菜肴,小雞燉蘑菇是中國菜系東北菜菜系中很有特色的菜式之一,小雞燉蘑菇以雞肉為主要材料,烹飪以燉菜為主,口味屬于家常味。

配料:

主料:小仔雞750克-1000克、蘑菇75克

調料:蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油

操作:

1、將小仔雞洗凈,剁成小塊;

2、將蘑菇用溫水泡30分鐘,洗凈待用;

3、坐鍋燒熱,放入少量油,待油熱后放入雞塊翻炒,至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒,將顏色炒勻,加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇,中火燉三四十分鐘即成。

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