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黑芝麻糍饃饃

原料:糯米粉 面粉 黑芝麻 砂糖 豬油

制作:

1. 將芝麻洗凈后放在鍋中炒, 慢慢的炒香;

2. 將炒好的芝麻放在保鮮袋中;

3. 用搟面杖將芝麻碾成粉末;

4. 加入適量的白糖和豬油;

5. 帶上一次性手套將它們抓拌均勻;

6. 用糯米粉和面粉按照4:1的比例混合, 準備好溫水和面;

7. 加入部分水, 用筷子攪拌;

8. 再用手將它們最后和成光滑的面團;

9. 將它們?nèi)嗄蟪杉氶L條;

10. 分割成大小均勻的劑子;

11. 搓成球后在手中按壓成圓形;

12. 將芝麻餡放在其中間;

13. 包成球形;

14. 在鍋中刷成油;

15. 將面球放入鍋中, 按壓成圓餅形;

16. 再在上面也刷層油, 將兩片炕至金黃色。

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