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大水頭柿子

大水頭柿子是河南省鶴壁市淇縣北陽(yáng)鎮大水頭村的特產(chǎn)。淇縣大水頭柿子屬凈綿柿品種,個(gè)兒不大,但柔軟細膩,晶瑩剔透,紅1滴。

大水頭村位于淇縣鹿臺寺風(fēng)景區西2公里的一個(gè)山坳里,柿樹(shù)就生長(cháng)在河谷的兩岸,一片連著(zhù)一片,宛如燃燒的火焰,又像天邊的彩霞。初看時(shí)你以為那紅色是樹(shù)上的葉子,可是錯了,樹(shù)葉早落光了,剩下的是一樹(shù)樹(shù)的“紅燈籠”!農諺說(shuō)旱棗澇柿,今年的柿子又是一個(gè)好收成,柿子壓彎了每根枝頭。山里民風(fēng)純樸善良,對于每一位過(guò)路者,鄉親們都會(huì )熱情地摘幾個(gè)讓您充饑解渴。這里的柿子屬凈綿柿品種,個(gè)兒不大,但柔軟細膩,晶瑩剔透,紅1滴,除掉柿蒂,下面露出一個(gè)小圓孔,用嘴噙住稍用力吸吮,柿子的汁液立刻盈滿(mǎn)口腔,那是一種帶有野性的、甜絲絲的、滑滑的感覺(jué),如瓊漿似甘露,直甜到心窩兒,余味不絕,各地的柿子品過(guò)無(wú)數,惟有這里的最令人難忘。我想,或許是山泉水的澆灌,或許是鹿臺這塊神奇土地的滋養,或許是吸收了日月的精華和太行山的靈氣,才使它生長(cháng)得如此出色。難怪:“薛柏莊的蘋(píng)果,油城的梨,大水頭的柿子甜似蜜。”這句口頭禪在淇縣流傳了上百年而不衰。

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