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大興安嶺藍莓

藍莓(Blueberry),學(xué)名篤斯越橘(Vaccinium uliginosum),又名嘟柿,為杜娟花科,藍莓屬野生落葉灌木,生長(cháng)于北緯52度以北大興安嶺原始森林中,成熟果色澤黑紫。

營(yíng)養成分:成熟的藍莓提取物富含黃銅類(lèi)色素和用作抗氧化劑的花青素、未知酶和抗癌活性物質(zhì)等。

功效:經(jīng)常食用藍莓能保持人的視力經(jīng)久不衰、加速視紫質(zhì)重生的能力,強化心腦血管及動(dòng)脈血管,具有返老還童的神奇功效。

食用方法:野生藍莓果可直接食用,但主要是用于單體速凍加工果汁、果肉、果醬、果酒、飲料、天然色素、提取花青素等。

大興安嶺藍莓與外國藍莓的特性差異

藍莓為多年生落葉或常綠果樹(shù),呈灌木,果實(shí)為漿果。其栽培歷史不到100年,最早始于美國。1906年美國人考夫萊(F.V.Coville)首先開(kāi)始野生藍莓的選種工作。經(jīng)過(guò)30多年的選種選育,1937年他將選育出的15個(gè)藍莓品種首次進(jìn)行商業(yè)性栽培。到20世紀80年代末,已選育出適合各地氣候條件栽培的優(yōu)良品種100多個(gè),形成了美國南部、東部、北部各洲藍莓產(chǎn)區。目前,藍莓已成為美國主栽果樹(shù)品種之一。繼美國之后,世界各國競相引種栽培藍莓,其中以歐洲、澳洲、大洋洲、日本等發(fā)達國家和地區為典型代表,相繼進(jìn)入商業(yè)性栽培和生產(chǎn)階段。

藍莓果實(shí)呈藍色,近圓形,單果重0.5-2.5克,最大可達3.5-5.0克,果肉細膩,種子極小,甜酸適度,且具有香爽宜人的香氣。可鮮食,也可加工成果汁飲料、果酒飲品、藍莓果實(shí)營(yíng)養豐富,據對從美國引進(jìn)的14個(gè)品種的藍莓果實(shí)分析測定,

大興安嶺地區以矮叢抗寒類(lèi)型為主,主要品種有美登、北村等。

大興安嶺野生藍莓,也就篤實(shí)越橘,分布在大興安嶺的三縣四區十個(gè)林業(yè)局,年儲藏量2萬(wàn)噸,年采集量5000噸左右(正常年份),主產(chǎn)區為漠河、阿木爾、圖強、塔河、呼中等,約占總量的75%,全區;藍莓加工大小冷庫為52家,具有終端產(chǎn)品加工能力的為7家,年加工藍莓原果2000噸,終端產(chǎn)品為:飲料、果酒、果干、果醬、花青素等30余個(gè)產(chǎn)品,粗原料主要以中間商或者貿易商出口為主,終端產(chǎn)品主要為國內市場(chǎng)。

大興安嶺藍莓

大興安嶺山特產(chǎn)品開(kāi)發(fā)推廣協(xié)會(huì )

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新鮮藍莓

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