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洪蘭菠菜

洪蘭菠菜是山東青島平度市的特產(chǎn)。

洪蘭菠菜:原產(chǎn)于南村鎮洪蘭村的菠菜,有著(zhù)悠久的歷史,自古以來(lái)有“洪蘭菠菜甲天下,此地女兒不愁嫁;只要會(huì )種大菠菜,受苦挨餓都不怕”的傳言。正是因為洪蘭的菠菜營(yíng)養豐富,含有人體所必需的鐵、鋅等物質(zhì),所以在饑寒交迫的舊社會(huì ),此地的人們得意生存下來(lái)。從此,此地生產(chǎn)的菠菜遠近聞名,人們對此情有獨鐘。

洪蘭村的地質(zhì)系堿性土壤,適宜菠菜的生長(cháng),加以菠菜本身的質(zhì)地清脆、清涼,含有人體所需要的鐵、鋅、氨基酸等必需品,人們對它有特殊的嗜好。洪蘭菠菜葉大、葉厚,翠綠欲滴,真可謂物美價(jià)廉,所以吸引了很多客商紛紛前來(lái)購貨。割的割,買(mǎi)的買(mǎi),收的收,一片繁忙的景象。洪蘭大街上,大車(chē)小車(chē)擺的是前不見(jiàn)頭,后不見(jiàn)尾,把洪蘭大菠菜運往全國各地。同時(shí)也給洪蘭人民帶來(lái)了豐厚的收入。 主要的食用方法有用菠菜、蒜泥、蝦米、辣椒油、醋、白糖等原料做成的清拌菠菜,是涼菜中的上品;用菠菜、粉絲、雞蛋、淀粉、海米等做成的銀粉菠菜湯,是湯中佳品,具有利胃、安神、醒酒之功效。

所在地域:

青島

申請人:

平度市南村鎮農業(yè)服務(wù)中心

所在地域:

2014年

地域范圍

洪蘭菠菜生產(chǎn)區域位于青島市平度、膠州、即墨三市交界處,距青島碼頭60㎞,青島國際機場(chǎng)30㎞,距膠濟鐵路僅有15㎞,交通便利、通信發(fā)達。依據平度市人民政府“平政字【2014】34號”批示,洪蘭菠菜地理標志產(chǎn)品保護范圍轄南村鎮145個(gè)行政村。菠菜種植面積約2萬(wàn)畝,年產(chǎn)3萬(wàn)噸。地理坐標為北緯36°28′17″至36°40′08″,東經(jīng)119°57′35″至120°10′18″,海拔高度26m至40m。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征:洪蘭菠菜株型完整,株高20cm~30cm,葉片先端鈍尖,基部戟形,葉大、肉厚、質(zhì)嫩,葉色深綠鮮亮,葉柄短,根紫紅,纖維少,味稍甜,風(fēng)味佳。 2、內在品質(zhì)指標:洪蘭菠菜含蛋白質(zhì)≥2.4%,鐵≥2.9㎎/100g,磷≥40㎎/100g,鈣≥52㎎/100g,維生素C ≥35㎎/100g。 3、安全要求:洪蘭菠菜嚴格執行《NY5089-2005無(wú)公害食品綠葉類(lèi)蔬菜》。 4、包裝:洪蘭菠菜的所有包裝材料均應清潔、衛生、干燥、無(wú)毒、無(wú)異味,所有包裝應牢固,不泄漏物料。包裝材料應符合國家食品包裝衛生要求,符合環(huán)境保護要求。 5、儲存:洪蘭菠菜儲存適宜溫度0℃~2℃,適宜相對濕度95%~100%。溫度控制在0℃,儲存時(shí)間可延長(cháng)至20d。儲存過(guò)程中不可有凝結水附于葉上。菠菜可儲存于帶孔塑膠袋內,以減少水份喪失,減少物理傷害。10%~40%CO2及10%O2的大氣儲存,可防止葉片黃化并維持品質(zhì)。

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