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豬腳姜

姜去皮,洗凈切片,在鍋里放一點(diǎn)油爆透,加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。豬腳燒毛、斬件、去異味,晾干。雞蛋在冷水里煮熟,去殼。把醋和姜放在一起煲滾后,加入熟雞蛋。慢火煲20分鐘,放2天,然后再煲,第三天加入處理好的豬腳,煲滾5分鐘,放1-2天后再煲滾就可以吃了。此菜味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,通常60元左右一盤。

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