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陵縣神頭香椿

神頭香椿是正宗紫芽香椿,已有2000余年栽培歷史,主要分布于神頭鎮(zhèn)駐地及其以北方圓7華里的槐里、南街、高莊、李家樓、王良家等村莊,猶以槐里村的香椿為佳,至今仍有幾株百年香椿茁壯生長(zhǎng)。其主要特征是:嫩芽紫紅,粗壯肥嫩,香味濃郁,口感美妙,營(yíng)養(yǎng)豐富。古時(shí)神頭香椿曾是貢品,至今仍廣受青睞,每到采摘季節(jié),天南地北的經(jīng)銷商蜂擁而至、爭(zhēng)相搶購(gòu)。

神頭香椿還有一個(gè)聞名遐邇響亮美妙的名字——“厭次春龍”。此名由來(lái)當(dāng)與神頭厭次古城的名字以及東方朔思維敏捷、才智過(guò)人息息相關(guān)。

相傳當(dāng)年?yáng)|方朔從長(zhǎng)安回家探親,3個(gè)月假期已滿,正發(fā)愁給皇上捎什么東西作為貢品,正好孩子們摘香椿回來(lái),一股濃郁的香味溢滿整個(gè)房間——有了!我怎么就沒(méi)想到家鄉(xiāng)的香椿呢?這可是正宗的紫芽香椿,此時(shí)正香嫩可口,皇上還沒(méi)有見(jiàn)過(guò),就是它了!回到長(zhǎng)安,漢武帝正在猜想東方朔能給他捎什么特殊的貢品,見(jiàn)是些樹(shù)葉子,便不高興地說(shuō):“又拿些樹(shù)葉子來(lái)糊弄朕,你倒是說(shuō)說(shuō)它的特殊之處!”東方朔急忙辯解說(shuō):“這可不是一般的樹(shù)葉子,這是‘厭次春龍’,是最美味的菜肴。你嘗過(guò)就知道了。”漢武帝趕忙叫人去做了一道香椿菜。果然,未見(jiàn)佳肴,先聞其香,沁人心脾;口感脆嫩,妙不可言,回味無(wú)窮;并且名字也響亮好聽(tīng),富有詩(shī)意。漢武帝龍顏大悅,大加贊賞。從此,神頭香椿便有了“厭次春龍”的美稱,成為貢品,名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。

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