小圈豆腐皮生產(chǎn)歷史悠久，至今已有50年的歷史，運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，精選無公害大豆和優(yōu)質(zhì)地下水精制而成，不加任何添加劑?，F(xiàn)有黃豆和黑豆兩大系列，咸豆腐皮和干豆腐皮兩種產(chǎn)品。該產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富，色美味香，厚薄均勻，口感細(xì)膩筋道，生熟食均可，為招待賓朋及饋贈(zèng)親友之佳品。經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品檢測(cè)中心測(cè)定，該產(chǎn)品富含蛋白質(zhì)41.6％，脂肪18.2％以及鈣、鐵、維生素B1等多種人體所必需的微量元素，并含有生命因子，經(jīng)常食用有助于降低膽固醇、高血壓，為綠色保健食品。

“小圈”牌豆腐皮遠(yuǎn)銷北京、青島、濟(jì)南、德州等地。近日，被市經(jīng)貿(mào)服務(wù)局授予第四屆“濟(jì)南名優(yōu)風(fēng)味小吃”稱號(hào)，并編錄入“濟(jì)南導(dǎo)吃圖”。