萊蕪黑豬肉——蒜仔酒香黑豬肉原料：萊蕪黑豬肉1000克，蒜子200克，二鍋頭酒150克調(diào)料：精鹽20克，魯味鮮醬油100克，蔥姜各10克。推薦理由：作為萊蕪主要特產(chǎn)之一，萊蕪黑豬以耐粗飼、抗病強(qiáng)、產(chǎn)仔多、瘦肉率高、肉質(zhì)醇香而聞名，被譽(yù)為“中國(guó)江北第一豬”。萊蕪也是三辣之鄉(xiāng)，白皮蒜瓣大產(chǎn)量高，質(zhì)細(xì)辣味香，對(duì)冠心病、高血壓等惡性疾病的預(yù)防有極好的效果，享有很高的國(guó)際聲譽(yù)。這道菜是根據(jù)“百花酒燜肉”改良而來(lái)，利用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)大蒜和黑豬肉制作而成。入口軟糯，肥而不膩，酒香濃郁，甜咸可口。受到廣大食客的一致好評(píng)