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梁山燒餅

梁山燒餅又名碳爐馬蹄燒餅。為陳姓清朝中期所創(chuàng ) , 是面食名吃之一。它選用優(yōu)質(zhì)面粉、芝麻、植物油、糖稀作原料 , 做成圓餅后將背面貼在倒扣的鐵鍋內 , 用木碳文火烘烤。其特點(diǎn)是 : 園形、中間薄、邊沿厚;黃酥油亮 , 香脆可口 , 色香味型俱佳。

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