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柘林湖鱖魚(yú)

柘林湖鱖魚(yú)是江西省九江市永修縣的特產(chǎn)。柘林湖鱖魚(yú),又名斑鱖。其肉鮮味美,富含高蛋白和各種氨基酸、微量元素。

柘林湖山清水秀,湖面寬廣,海拔高程20-150米,是江西省最大的人工湖。由于柘林湖水質(zhì)清新,餌料豐富,給斑鱖的自然繁殖創(chuàng )造了良好的外部條件,從而使得斑鱖的產(chǎn)量與日俱增。

永修縣柘林湖斑鱖,又名巖鱖、玉鱖、石鱖,因身體上布滿(mǎn)黑色斑紋并長(cháng)期生活在湖底巖石叢中而得名。其肉鮮味美,富含高蛋白和各種氨基酸、微量元素,同時(shí),脂肪含量低,骨刺少,具有益氣力,補虛勞,令人健肥,益脾胃,治腸風(fēng)瀉血,滋補強身,美容等功效。

1999年以前,當地漁民仍沿襲用傳統的捕撈方式進(jìn)行斑鱖捕撈,以滿(mǎn)足當地群眾的生活需求。隨著(zhù)柘林湖旅游業(yè)的發(fā)展,加上韓國等國外市場(chǎng)對柘林湖斑鱖的需求量增大,以及國家“壓縮捕撈,發(fā)展養殖”漁業(yè)政策的出臺,光靠捕撈的野生柘林湖斑鱖遠遠不能滿(mǎn)足國內、外市場(chǎng)的需求。自1999年起,柘林湖周邊漁民充分認識到柘林湖斑鱖的真正價(jià)值,部分漁民開(kāi)始充分利用柘林湖斑鱖資源豐富優(yōu)勢,從事斑鱖人工網(wǎng)箱養殖活動(dòng)。

由于當地政府重視,網(wǎng)箱養殖斑鱖效益好,養殖戶(hù)積極性高,養殖規模不斷擴大,網(wǎng)箱養殖數量由過(guò)去的幾十箱,發(fā)展到數千箱,產(chǎn)量由過(guò)去的幾噸、幾十噸,發(fā)展到如今的幾百?lài)崳磕瓿隹陧n國的斑鱖達300余噸。2011年,隨著(zhù)永修縣白蓮湖國家級鱖魚(yú)良種繁育場(chǎng)的建成,為斑鱖養殖提供了物質(zhì)保證,江西永成特種水產(chǎn)有限公司在立新鄉精養魚(yú)池進(jìn)行了斑鱖池塘網(wǎng)箱養殖試驗,獲得初步成功;2012年,永修縣“百大”項目之一就是“柘林湖萬(wàn)箱鱖魚(yú)鱸魚(yú)網(wǎng)箱養殖”, 改造標準化網(wǎng)箱2000余箱,為全縣打造優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品供應基地發(fā)揮了積極的作用。2013年,永修縣在三角、立新、永豐等鄉鎮場(chǎng)水產(chǎn)養殖基地大力開(kāi)展鱖魚(yú)池塘養殖,規模達千余畝。

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