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鉛山竹蓀

鉛山竹蓀是江西省上饒市鉛山縣的特產(chǎn)。竹蓀,是菇中精品,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

鉛山縣有毛竹林46萬畝,竹蓀資源比較豐富。

竹蓀一是種珍貴的食用菌,素有“菌中皇后”之美稱,明清朝為宮庭珍品,它不但體態(tài)優(yōu)雅,脆嫩爽口,香味濃、別具風(fēng)格,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,含有17種氨基酸和16種人體代謝所必需的微量元素,具有降血壓、抗癌防癌、減肥等食療保健功效,是宴席上的名貴菜肴。

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