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白灼芥蘭

芥蘭 400g    調味料 : 花生油 5ml 糖 5g     生抽醬油 15ml 姜絲 10g     美極醬油 20ml 蔥絲 10g 制作方法:先把芥蘭擇洗干凈,根部用小刀刮去表皮。鮮姜切絲、大蔥切絲備用。把洗凈的芥蘭放到沸水里燙熟,撈出待用。 炒鍋放花生油燒熱,放蔥、姜絲,稍煸出香味。放入糖、生抽醬油、美極醬油調好口用鏟子文火攪動(dòng),聞到香味了即可。加工好的醬油湯汁淋在盤(pán)底,再把芥蘭整齊擺放裝盤(pán)。

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