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龍湖鰻魚

龍湖鰻魚是福建省泉州市晉江市龍湖鎮(zhèn)的特產(chǎn)。龍湖鰻魚肉質(zhì)佳美,營養(yǎng)成分極豐富,具強(qiáng)身補(bǔ)血滋養(yǎng)作用。

龍湖鰻魚是晉江市龍湖鎮(zhèn)龍湖的特產(chǎn)之一。常棲息湖底泥中,或礁石洞隙里,晝伏夜出,游動迅捷。其特異之處,在于背上有方磚塊形狀金色花紋。

龍湖鰻肉質(zhì)佳美,營養(yǎng)成分極豐富,具強(qiáng)身補(bǔ)血滋養(yǎng)作用。小孩學(xué)步時食之,可長氣力,健步履。其珍貴還在于全身只有一條軟脊骨,別無其他細(xì)刺,切節(jié)烹煮,肉突爆出,皮皆緊束,芬香味美,極為可口,為席上珍品。

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