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熘肝尖

熘肝尖

材料:豬肝50克,胡蘿卜ZO克,黃瓜ZO克,醬油、料酒、食鹽適量,味精少許,烹調油10克,蔥、姜、蒜末少許。

制法:

1.將豬肝切成3厘米見(jiàn)方的片。

2.將黃瓜,胡蘿卜切片備用。

3.將食鹽、料酒、醬油、蔥、姜、蒜未對成碗汁。

4.鍋內放油加熱至八成熱,放入肝片滑開(kāi),放入胡蘿卜、黃瓜片和碗汁,大火炒熟即可。

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