日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

客家白斬雞

客家白斬雞的入閩時(shí)間似乎應該定在西晉末的永嘉二年(公元308年),當時(shí)正是中原士族大逃亡的又一波高潮,蜂擁入閩者主要有林、陳、黃、鄭、詹、邱、何、胡八姓,史稱(chēng)“衣冠南渡,八姓入閩”。客家白斬雞,當時(shí)不過(guò)以普通漢菜的面目,隱沒(méi)在八姓匆促的逃亡腳步和八閩荒涼的山水之間。今的白斬雞卻早已升格為“無(wú)雞不成席”的“汀洲第一大菜”。客家白斬雞選料極為講究,最佳的材料必須是當年尚未下蛋、重量?jì)山锇胱笥业哪鸽u,而且必須是河田雞;閹雞次之,公雞又次之。此等大小的雞,肌肉纖維間脂肪沉積適量,因此口感嫩滑,過(guò)大過(guò)柴,都不為美。

除卻客家做法之外,亦有“海派”與“嶺南派”。

黄龙县| 托克逊县| 张家界市| 建阳市| 丁青县| 望奎县| 满洲里市| 白山市| 西城区| 无为县| 长治市| 来凤县| 新龙县| 宝丰县| 平度市| 龙岩市| 南陵县| 芮城县| 延川县| 五大连池市| 宜宾市| 大埔区| 栾城县| 电白县| 岗巴县| 荣昌县| 琼海市| 延庆县| 拉孜县| 古浪县| 临沧市| 永新县| 任丘市| 兴安盟| 易门县| 垫江县| 剑阁县| 朝阳县| 阿鲁科尔沁旗| 商洛市| 竹北市|