荸薺羹 福建 ? 龍巖 ? 連城 連城美食之：荸薺羹 荸薺是連城有悠久歷史的傳統特產(chǎn)，在閩西一帶享有盛名，清涼解毒，深受人們的喜愛(ài)。“荸薺羹”是當地菜湯中的佼佼者。 “荸薺羹”選用削皮的荸薺為主要原料，配上雞蛋清、地瓜粉、蔥花、瘦豬肉、麻油等，烹制時(shí)將荸薺、精肉切丁，雞蛋清、地瓜粉調成芡汁，骨頭湯下鍋旺火煮開(kāi)后依次下肉丁、荸薺丁、調入芡汁，撒上麻油、蔥花即成，特點(diǎn)是香甜脆爽，湯味清鮮！ 贊 (0) 39 151 生成海報 連城年糕 下一篇 0001-01-01 珍珠土龍 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
