板栗燉土雞

板栗燉土雞制作方法：

1.

將土雞宰殺洗凈剁成塊，入沸水中焯過(guò)，撈出洗凈；

2.

將栗子去掉外殼，大棗用水洗凈；

3.

把焯好的雞塊、栗子、大棗放入沙鍋內(nèi)，加入適量水，燒開，撇去浮沫，

小火燉2小時(shí)左右；

4.

至雞塊熟爛時(shí)，放入精鹽、味精調(diào)即成。

制作提示：土雞燉制時(shí)間要長(zhǎng)，去栗子外皮膜前可先炸一下，外皮容易去。