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五河銀魚(yú)

銀魚(yú)屬珍貴特種水產(chǎn)品,是重要的出口水產(chǎn)品之一,在國際市場(chǎng)上被譽(yù)為“軟黃金”。銀魚(yú)營(yíng)養豐富,是老少皆宜的高蛋白、低脂富含各種微量元素的水產(chǎn)食品,被廣大消費者譽(yù)為“水中人參”。此外,銀魚(yú)還有藥用價(jià)值,有利尿、潤肺、止咳等功效,是特種水產(chǎn)品經(jīng)濟魚(yú)類(lèi)中的保健佳品。五河自古盛產(chǎn)銀魚(yú),其中天井湖銀魚(yú)因具有獨特金眼圈而久負盛名,歷史上曾被列為皇室貢品,汛期年產(chǎn)量突破十萬(wàn)公斤。近年來(lái),五河縣加大了對水域生態(tài)環(huán)境的改善和恢復,積極采取措施保護和利用好銀魚(yú)資源,使天井湖銀魚(yú)種群和產(chǎn)量有大幅提高,在市場(chǎng)上供不應求。

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