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黃精

黃精在九華山普遍生長,是多年生的百合科草本植物,又名“雞頭參”、“老虎姜”,多生長在陰濕山坡或溝谷兩側,一枝多葉,葉短似竹,花綠白色,三至五朵集成傘狀,花梗下垂,根莖橫生,肥大肉質。加工考究,一般經九蒸九曬工序,通稱“九制黃精”。黃精加工成品,油潤、氣香、味甜,既可藥用,也可食用。具有補中益氣,除風溫、安五臟、強筋骨、止寒熱、填精髓之功效,能補諸虛,久服神清氣爽,延年益壽之功效。相傳明代高僧海玉大師在九華山百歲宮山洞內苦修,不進米飯,食黃精為生,終年110歲。( 貴池)

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