陵陽(yáng)豆腐干，遠(yuǎn)近聞名，其原料是精選大豆和精制蠶豆醬再上特殊的制作藝，在陵陽(yáng)地區(qū)有多家加工作坊。制出的豆腐干色澤烏黑光亮，醬香濃郁，口味鮮美，咸淡適宜，質(zhì)地板而不潔，外形方正，厚薄均勻，同“采石茶干”有異曲同工之妙，但價(jià)格卻要便意的多，凡親口嘗食者，莫不夸口稱(chēng)道，若把它制成蘭花干，那味道簡(jiǎn)直是妙不可言。一到逢年過(guò)節(jié)，凡知道陵陽(yáng)豆干的，大車(chē)小車(chē)的都往陵陽(yáng)開(kāi)，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)；送給親朋好友的也不失為極佳禮品。但由于陵陽(yáng)的豆腐作坊都是個(gè)體經(jīng)營(yíng)，加上資金有限，規(guī)模不大，包裝簡(jiǎn)直談不上，再加上各個(gè)作坊的制作工藝都保密，成色方面也有一定的差異，陵陽(yáng)多么渴望有識(shí)之士來(lái)陵陽(yáng)投資，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，使陵陽(yáng)這一豆制品奇葩開(kāi)得更艷，也使更多的國(guó)內(nèi)處游人嘗到這美味可口的天然食品，為他們的旅途增添更多的樂(lè)趣。( 池州)