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陵陽(yáng)豆腐干

陵陽(yáng)豆腐干,遠近聞名,其原料是精選大豆和精制蠶豆醬再上特殊的制作藝,在陵陽(yáng)地區有多家加工作坊。制出的豆腐干色澤烏黑光亮,醬香濃郁,口味鮮美,咸淡適宜,質(zhì)地板而不潔,外形方正,厚薄均勻,同“采石茶干”有異曲同工之妙,但價(jià)格卻要便意的多,凡親口嘗食者,莫不夸口稱(chēng)道,若把它制成蘭花干,那味道簡(jiǎn)直是妙不可言。一到逢年過(guò)節,凡知道陵陽(yáng)豆干的,大車(chē)小車(chē)的都往陵陽(yáng)開(kāi),前來(lái)購買(mǎi);送給親朋好友的也不失為極佳禮品。但由于陵陽(yáng)的豆腐作坊都是個(gè)體經(jīng)營(yíng),加上資金有限,規模不大,包裝簡(jiǎn)直談不上,再加上各個(gè)作坊的制作工藝都保密,成色方面也有一定的差異,陵陽(yáng)多么渴望有識之士來(lái)陵陽(yáng)投資,擴大生產(chǎn)規模,使陵陽(yáng)這一豆制品奇葩開(kāi)得更艷,也使更多的國內處游人嘗到這美味可口的天然食品,為他們的旅途增添更多的樂(lè )趣。( 池州)

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