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銅陵姜

銅陵姜,它的栽培歷史悠久,早在北宋年代,就成為全國生姜的著名產區(qū)。銅陵姜,以其“塊大皮薄,汁多渣少,肉細脆嫩,香味濃郁”等特點而聞名全國。銅陵姜,可食藥兩用,且營養(yǎng)豐富?;灡砻?,其含蛋白質1.4%、糖8%、脂肪0.7%。此外,還含有人體所必需的鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素B1等營養(yǎng)成分。在醫(yī)藥上,銅陵姜有健胃止吐、順氣祛寒、化痰解毒、發(fā)汗消熱等功效。

銅陵白姜,銅陵生姜系銅陵“八寶”之一,多年生草本植物,一年生栽培作物。銅陵生姜經安徽省農科院園藝所科學鑒定,屬白姜,排姜類型。鮮姜皮為白略呈黃色,姜塊成佛手狀,瓣粗肥厚。姜指飽滿,色白鮮嫩汁多,味辣而不嗆口,屬多功能食用產品。銅陵生姜以“塊大皮薄,汁多渣少,肉質脆嫩,香味濃郁”等特色而久負盛名。

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