遂昌烤薯

遂昌烤薯是遂昌縣具有地方特色的傳統(tǒng)名特優(yōu)農(nóng)副產(chǎn)品，其外觀呈琥珀色，雞心狀，口味甜潤(rùn)，采用九龍山自然保護(hù)區(qū)附近幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生產(chǎn)的紅心蕃薯為原料，經(jīng)科學(xué)的加工方法精制而成，現(xiàn)已形成了一萬(wàn)余畝優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)基地。

遂昌烤薯具有較悠久的歷史，其原料——蕃薯（又名紅薯、白薯、山芋、地瓜、紅苕等），具有多種藥用價(jià)值和保健功效。據(jù)《本草綱目》記載：蕃薯補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰。《本草綱目拾遺》記載：蕃薯能補(bǔ)中、和血、曖胃、肥五臟。另有史料記載，蕃薯還有治痢疾和瀉泄、治酒積和熱瀉、治濕熱和黃疽、治遺精和白濁、治血虛和月經(jīng)失調(diào)、治小兒疳積等藥用價(jià)值和保健功效；乾隆皇帝曾得老年性便秘，雖讓太醫(yī)束手無(wú)策，卻因無(wú)意中喜歡吃烤薯使其不治而愈，留下一段吃烤薯的趣聞。據(jù)科學(xué)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，蕃薯中富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份，還具有防癌抗癌的奇妙功效，據(jù)日本國(guó)立癌癥預(yù)防研究所對(duì)26萬(wàn)人飲食生活與癌的關(guān)系統(tǒng)計(jì)調(diào)查，科學(xué)家通過(guò)對(duì)40多種蔬菜抗癌成份的分析及實(shí)驗(yàn)性抑癌實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，熟蕃薯對(duì)腫瘤的抑制效應(yīng)名列前茅。由于上述種種獨(dú)特功效，加之山清水秀無(wú)污染的生產(chǎn)環(huán)境，科學(xué)衛(wèi)生的加工工藝，便于食用的無(wú)菌真空包裝，遂昌烤薯已成人見(jiàn)人愛(ài)的居家、旅游、消閑之綠色保健食品，也是饋贈(zèng)親友的理想珍品。

在遂昌縣縣委、縣政府的大力扶持下，通過(guò)制訂遂昌烤薯地方農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，篩選培育原料良種，確保了遂昌烤薯質(zhì)量穩(wěn)定提高，生產(chǎn)規(guī)模逐年擴(kuò)大。遂昌烤薯曾獲中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銅獎(jiǎng)、浙江省食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、省名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)暢銷商品、省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、麗水市衛(wèi)生信得過(guò)食品等獎(jiǎng)項(xiàng)和稱號(hào)，新華社《經(jīng)濟(jì)參考》、《浙江日?qǐng)?bào)》、《錢江晚報(bào)》、《農(nóng)村信息報(bào)》等20多家新聞媒體都曾對(duì)遂昌烤薯作過(guò)宣傳報(bào)道。遂昌烤薯以其自然純正的品質(zhì)、晶瑩剔透的色澤和別具一格的風(fēng)味，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。