松仁素果

松仁素果

特色：玉米造型逼真，色彩賞心悅目，含有豐收在望之意。食之清香、爽口、脆嫩，是下酒佳肴。

原料：奉化香芋、火腿末、干貝末、大青尖椒、松子、精鹽、味精等。

制作：1、香芋蒸熟，塌成泥，摻入火腿末、干貝末，加精鹽、味精等攪拌均勻，分成12份，分別搓捏成玉米棒芯狀，鑲上松子成玉米棒形。2、鍋燒熱，下色拉油，油溫至五成熱時，將“玉米棒”入油鍋炸熟，配上滑熟、制成葉狀的大尖椒，點(diǎn)綴成形裝盤即可。