縉云米仁栽培歷史悠久。傳說在黃帝軒轅氏煉丹的配藥中就有縉云米仁。據(jù)元至正八年(公元1348年)《仙都志》載：草木可藥者有“芍藥、白術(shù)、復(fù)盆子、薏苡仁”等178種，列為當(dāng)?shù)刂兴幉馁Y源。縉云縣民間歷來就有在田頭地角或低洼田塊或溝渠邊種植米仁的習(xí)慣，在民間還普遍采用豬肚裝米仁煮著吃的習(xí)俗。有民間小調(diào)：“苡米勝過靈芝草，食藥營養(yǎng)價值高，常食可以延年壽，返老還童功能高”。 改革開放后，縉云米仁產(chǎn)業(yè)有了長足發(fā)展，特別是進入20世紀(jì)后，縉云米仁作為“注射用薏苡仁油”專用生產(chǎn)原料，引起了社會各界的廣泛關(guān)注，并屢獲浙江省農(nóng)博會金獎。

地域范圍

縉云米仁（薏苡）農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的地域范圍包括：縉云縣五云鎮(zhèn)、壺鎮(zhèn)鎮(zhèn)、新建鎮(zhèn)、東方鎮(zhèn)、東渡鎮(zhèn)、大源鎮(zhèn)、舒洪鎮(zhèn)、大洋鎮(zhèn)、七里鄉(xiāng)、雙溪口鄉(xiāng)、溶江鄉(xiāng)、三溪鄉(xiāng)、胡源鄉(xiāng)、前路鄉(xiāng)、方溪鄉(xiāng)、石筧鄉(xiāng)全部16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)119°52′—120°25′，北緯28°25′—28°57′。保護區(qū)范圍總面積約20萬畝。2011年米仁（薏苡）種植面積6000畝，谷產(chǎn)量1500多噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：縉云米仁（薏苡）果實外稃白色，穎果為淡黃色，呈寬卵形；脫殼后胚乳呈乳白色，斷面玉白色，粉性略糯； 煮后湯呈乳白色，略帶清香，無渣，味微甜。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：水分不得超過13.0％。總灰分不得超過2.0％。種仁中粗蛋白不少于13.0%，醇溶性浸出物不得少于5.5％，脂類不得少于3.0%。 （3）質(zhì)量安全：具有《NY/5305-2005無公害食品 粟米》食用安全性要求。