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石盤(pán)青棗

東陽(yáng)是南方重點(diǎn)產(chǎn)棗區之一,已有四百多年歷史。明隆慶《東陽(yáng)縣志》載:“果之屬:棗、栗、榧……等”;“棗,茶場(chǎng)(現巍屏茶場(chǎng)村)產(chǎn)者大而甘”。明萬(wàn)歷《金華府志》果之屬載:“南棗,出東陽(yáng)茶場(chǎng)最有名”。清康熙《新修東陽(yáng)縣志》載:“南棗,浙東諸郡遠至京師皆珍之猶,仍茶場(chǎng)之名,其次謂之魁棗,又次名通新棗,茶場(chǎng)所出為佳,相傳其大如拳,其核尖細如忝,決之即脫,其甜如蜜,香而且脆,以此盛傳”。民國時(shí)期,棗銷(xiāo)蘭、杭,約銀萬(wàn)元;榧、栗銷(xiāo)紹、鄞、杭,約銀二萬(wàn)元。民國22年(1933)《中國實(shí)業(yè)志》記述:“南棗之名,馳于全國。南棗者,即浙江金屬各縣所產(chǎn)之棗也……。浙省棗子,以東陽(yáng)為最多,計產(chǎn)26000擔,天臺次之,計18096擔,全省共產(chǎn)50151擔,價(jià)值662570元。金華2000擔,蘭溪2000擔,義烏500擔。

青棗主產(chǎn)區在南溪、槐堂、羅屏、白云、巍屏、歌山、紅旗、象崗、佐村9個(gè)鄉村。南溪石盆村吳能相戶(hù)一棵“太公棗”,樹(shù)齡100多年,1983年實(shí)產(chǎn)青棗120千克,最高年份收過(guò)250多千克。一般的成林棗樹(shù), 棵產(chǎn)10~20千克。

品種有大棗、馬棗和少量天生大棗、團棗、牛奶棗以及算盤(pán)棗等。品質(zhì)以大棗最好,具有適應性強、樹(shù)勢直立、生長(cháng)旺盛、產(chǎn)量高、質(zhì)量好的特點(diǎn),棗質(zhì)特色是果大核小、兩頭平正、皮薄肉厚、質(zhì)松味甜、水分較少,是加工南棗的最佳品種。大棗自花結果率較低,種植時(shí)要配置一定數量適應性較強、自花結果率較高的馬棗為授粉品種,以促進(jìn)大棗豐產(chǎn)。

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