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紅蔥燒臘肉

材料:原材料:臘肉200克、紅蔥頭50克、紅椒1只、生姜、蔥各10克。

調(diào)味料:花生油30克、鹽5克、味精10克、老抽王5克、濕面粉適量、麻油5克、清湯150克。

方法:

1、臘肉洗凈切厚片,紅蔥去皮切塊,紅椒切片,姜切片,蔥切段。

2、燒鍋下油,放入姜、臘肉煸炒至出香味。

3、然后加入清湯、鹽、味精、老抽王、紅椒、蔥段用小火燒熟入味時(shí),用濕生粉打芡,淋入麻油入碟即可。

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