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是開(kāi)魯縣特有的一種食品,用綠豆面和成糊狀,用平鐵鍋攤成

煎餅狀,切成塊卷餡炸著(zhù)吃或炒菜吃,如ge

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炒蒜苗、炸千子等食品,吃

起來(lái)另有一番獨特的風(fēng)味。

該食品在開(kāi)魯周邊旗縣少見(jiàn),因開(kāi)魯多沙沼地,適于種植綠豆之故。

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