酒釀鰣魚 江蘇 ? 蘇州 ? 張家港 酒釀鰣魚是張家港地方風(fēng)味名吃，深受群眾喜愛。做法是將鮮鰣魚去內(nèi)臟（不去鱗），洗凈放入適量酒釀和熟豬油，加蔥、姜、火腿片及調(diào)料，上籠蒸15分鐘左右而成。 出籠后的鰣魚酒香四溢，色澤潔白，鮮嫩味美。1975年4月12日朝鮮民主主義人民共和國(guó)金日成主席訪問南京期間，張家港（沙洲）鰣魚專送南京招待國(guó)賓。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 拖爐餅 下一篇 0001-01-01 張家港鰣魚 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
