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虎丘青團(tuán)子

青團(tuán)子是糯米粉摻入青菜汁揉成的,白糖豆沙豬油餡,從色彩到口感都有著春天的氣味。蘇州一年四季各個(gè)時(shí)令都有各種名堂的糕團(tuán),直到今天依然如故。 一月元宵,二月二撐腰糕,三月青團(tuán)子,四月十四神仙糕,五月炒肉餡團(tuán)子,六月二十四謝灶團(tuán),七月豇豆糕,八月糍團(tuán),九月初九重陽(yáng)糕,十月蘿卜團(tuán),十一月冬至團(tuán),十二月桂花豬油糖年糕。 這口訣是當(dāng)年從外婆嘴里聽來(lái)的,只因當(dāng)年就是這樣一一吃過(guò)來(lái)的,所以至今不忘。蘇州的綠水沃土,孕育出了極富江南特色的稻作文化,糯篤篤的吳儂軟語(yǔ),又化出了香甜軟糯的蘇州糕團(tuán)。

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