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虎丘青團子

青團子是糯米粉摻入青菜汁揉成的,白糖豆沙豬油餡,從色彩到口感都有著(zhù)春天的氣味。蘇州一年四季各個(gè)時(shí)令都有各種名堂的糕團,直到今天依然如故。 一月元宵,二月二撐腰糕,三月青團子,四月十四神仙糕,五月炒肉餡團子,六月二十四謝灶團,七月豇豆糕,八月糍團,九月初九重陽(yáng)糕,十月蘿卜團,十一月冬至團,十二月桂花豬油糖年糕。 這口訣是當年從外婆嘴里聽(tīng)來(lái)的,只因當年就是這樣一一吃過(guò)來(lái)的,所以至今不忘。蘇州的綠水沃土,孕育出了極富江南特色的稻作文化,糯篤篤的吳儂軟語(yǔ),又化出了香甜軟糯的蘇州糕團。

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