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慈菇

慈菇

慈菇在寶應(yīng)縣很早即有種植,慈菇豆腐湯白如奶質(zhì),鮮美可口,唐代時就列為朝廷御用貢品。

十一屆三中全會后

,慈菇生產(chǎn)發(fā)展迅速,目前全縣種植面積達(dá)5萬畝,總產(chǎn)6萬噸,主栽品種紫圓(侉老烏)品質(zhì)

好、個頭適中、肉質(zhì)緊實、食用時無苦味,深受客戶歡迎。每年慈菇上市期外地客商紛紛上

門收購。

慈菇加工主要是保鮮出口,年出口量500多噸。

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