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蝦籽餃面

蝦籽餃面

顧名思義,餃面就是餃子加面條,不過(guò)其中所謂的“餃子”其實(shí)是餛飩。餛飩皮薄如紙,肉餡鮮美飽滿(mǎn),面條筋道爽滑。以蝦籽熬湯,再撒上蒜茸,香氣撲鼻。

品嘗要訣:不要看一碗醬色的湯毫不起眼,鮮美滋味盡在其中,如果吃完餃面不喝湯,就虧大了。

推薦餐廳:

共和餃面店:總店在甘泉路81號,揚州風(fēng)味的快餐店,就餐高峰時(shí)人很多,在中午一點(diǎn)以后去可以避開(kāi)人群。廣潤發(fā)超市(66路車(chē)可到)旁邊的翠崗店面積大,人比較少。蝦籽餃面2.5元/碗,面或餛飩2元/碗。

蔣家橋餃面館:廣陵路上,當地人都知道的百年老店。環(huán)境和服務(wù)都比較簡(jiǎn)單,勝在物美價(jià)廉。餃面2.5元/碗。

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