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大麥粥

大麥粥倒是當地的一大特色,幾乎每家每戶(hù)的早餐桌上都少不了。這大麥粥的熬制還頗為講究。大麥粉是用大麥或元麥磨成,熬粥時(shí),取一碗清水,加入兩小勺大麥粉調勻,當白粥煮開(kāi)時(shí),一邊用勺攪伴,一邊緩緩注入。再用刀切少許食用堿撒在粥中,用來(lái)提練香味,當粥色微微泛黃時(shí),便可食用了。開(kāi)鍋后,那叫一個(gè)香啊,真是令人食欲大增。若是再配上當地香甜爽脆的羅卜干,那可真是美得不行了!只是現如今,人們的早餐越來(lái)越豐富,選擇越來(lái)越多,誰(shuí)也不愿意在熬粥上花費那么多功夫了,大麥粥也漸漸成為了歷史。

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