日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

彭城魚(yú)丸

彭城魚(yú)丸,徐州地方傳統名菜,為清朝康熙年間“悅來(lái)酒家”廚師李自嘗所創(chuàng )(一說(shuō)名廚翟世青所創(chuàng )),色澤潔白、口感鮮嫩、安神養胃。康有為曾書(shū)寫(xiě)對聯(lián)贊道:“彭城魚(yú)丸聞遐爾,聲譽(yù)久馳越南北”。現在徐州各大飯店都有名師烹制,又稱(chēng)魚(yú)珍珠、彭城魚(yú)丸。

1. 清朝康熙年間,徐州名牌老店悅來(lái)酒家,店主門(mén)徒李自嘗曾以一尾鯉魚(yú)制四菜:銀珠魚(yú)、醋溜魚(yú)丁、多味龍骨、魚(yú)衣羹。其中以“銀珠魚(yú)”為最佳。清代狀元李蟠在該店品嘗此菜后曾賦詩(shī)贊曰:“鯉魚(yú)脫身化銀珠,多味龍骨腹中囿,大海漂浮王子衣,彎刀紛綸糖醋溜,點(diǎn)化肴羹瑤臺獻,千載毛遂遺風(fēng)留。”康有為過(guò)徐州時(shí)。名廚翟世清亦烹銀珠魚(yú)奉獻,康品嘗后乃揮毫題聯(lián):“彭城魚(yú)丸聞?dòng)鲞儯曌u(yù)久馳越南北”。自此,銀珠魚(yú)改名“彭城魚(yú)丸”。

2. 正宗彭城魚(yú)丸顏色白嫩,質(zhì)細味鮮,放在水中是圓形,落在盤(pán)中是扁形,夾在筷子上是長(cháng)形,工藝高超,非一般廚師所能。

口味:咸鮮味 魚(yú)丸顏色白嫩,質(zhì)細味鮮。

丰都县| 万州区| 祥云县| 神池县| 佛山市| 辽中县| 马龙县| 宾川县| 清水河县| 高台县| 盱眙县| 京山县| 屏南县| 个旧市| 普定县| 会理县| 大埔县| 万荣县| 济宁市| 永兴县| 台东县| 晋中市| 新乡市| 龙州县| 宁蒗| 岢岚县| 同心县| 永胜县| 修武县| 红桥区| 大理市| 黄石市| 东方市| 阿拉善右旗| 藁城市| 新沂市| 水城县| 青川县| 泰和县| 汉寿县| 绥阳县|