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加蟹小籠饅頭

 加蟹小籠饅頭首創(chuàng)于清道光年間,個形小巧,別具一格。用精白面粉、熟板油、蟹粉、豬肉配以調(diào)料加工制成。蟹油金黃閃亮,肥而不膩,蟹香撲鼻,汁水鮮美,皮薄有勁,餡心嫩滑爽口,配以香醋、姜絲佐食其味更佳。地處西瀛里迎桂茶社的小籠饅頭質(zhì)量最佳。

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