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泰興銀杏

銀杏,屬于銀杏科,落葉喬木,葉扇形,雌雄異株,果核為橢圓形或倒卵形,是一種子遺 植物。外果皮為黃色肉質(zhì),有漿汁;中果皮為光滑的白色硬核;內(nèi)果皮為杏黃色薄膜緊裹的綠色核仁,核皮薄而堅硬。銀杏可炒熟后食用,果肉柔軟,味道清香。

江蘇泰興是中國有名的“銀杏之鄉(xiāng)”。在中國,有文字記載的栽培、食用歷史已有3000年。宋代,白果曾被列為貢 品,皇帝嘗后備加贊揚,賜它美名:銀杏;銀杏樹生長緩慢,壽命極長,有“公植樹孫得食”的說法,故又有“公孫果”。

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