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溱湖八鮮

溱潼湖水域?qū)掗煟|(zhì)清淳,物產(chǎn)豐饒,以其水產(chǎn)品制作的“溱湖八鮮”名宴,名揚(yáng)天下。 (1)溱湖籪蟹:自古以來“南有澄湖閘蟹,北有溱湖籪蟹”,又稱“南閘北籪”。溱湖籪蟹,青眼紅毛,膏厚肉腴,為上乘之品。 (2)溱湖甲魚:具有大、厚、團(tuán)、黑四大特點(diǎn),經(jīng)常食用能滋陰補(bǔ)腎、涼血降壓。常與童子雞、甲魚蛋、海參配成“霸王別姬”、“帶子上朝”、“夜戰(zhàn)馬超”等名貴大菜。 (3)溱湖銀魚:通體透明、如晶如玉,體態(tài)纖細(xì)、形似柳葉,無鱗無骨,是稀有的水產(chǎn)品之一。 (4)溱湖青蝦:殼堅(jiān)色青,體肥肉厚,取其制成的各種佳肴,別具風(fēng)味。 (5)溱湖水禽:溱湖水禽品種繁多,各種美食水禽的體內(nèi)含有賴氨酸、丙氨酸、組氨酸等,既有野生風(fēng)味,又有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 (6)溱湖螺貝:殼薄肉嫩,味道鮮美,無臊腥之氣,性溫涼。經(jīng)常食用可滋陰降火,降壓補(bǔ)腎,平肝宣肺。 (7)溱湖四喜:有“大四喜”和“小四喜”之分。“大四喜”為青(魚)、白(魚)、鯉(魚)、鱖(魚),“小四喜”為昂(刺)、旁( 皮)、羅(漢)、?(魚)。用“大四喜”制作的各式大菜,實(shí)為溱湖美食之佳肴。“小四喜”均為野生,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道特別鮮美。 (8)溱湖水蔬:品種繁多,均為無公害綠色食品,一年四季,源源不斷;色彩嬌艷,水靈脆嫩。

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