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愛(ài)民松蘑

松蘑是目前唯一不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具備一般蘑菇生長(zhǎng)條件外,還必須與松樹(shù)生長(zhǎng)在一起,與松樹(shù)根共生,其生長(zhǎng)環(huán)境為海拔700到500米的陰坡或半陰坡的松樹(shù)林中。松蘑肉質(zhì)肥厚,味道鮮美滑嫩。不但風(fēng)味極佳、香味誘人,而且是營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌,有“食用菌之王”的美稱,不亞于猴頭、靈芝,歐美尤視之為珍品。 據(jù)化學(xué)分析,該菌蛋白質(zhì),脂肪,各種人體必須的氨基酸都很豐富,還含有豐富的維生素B1、B2、C及PP。松口蘑具有強(qiáng)身,益腸胃,止痛,理氣化痰之醫(yī)藥功效。子實(shí)體熱水提取物對(duì)小白鼠肉瘤180的抑制率為91.8%,對(duì)艾氏癌的抑制率為70%。 該菌又是樹(shù)木的外生菌根菌。已知與赤松,黑松,高山松形成菌根。目前松口蘑在大量采集和外銷的情況下,需要采取有力措施,加強(qiáng)對(duì)我國(guó)野生松口蘑資源的進(jìn)一步調(diào)查研究,對(duì)此珍貴資源及生態(tài)環(huán)境著力保護(hù),同時(shí)需要加強(qiáng)對(duì)松口蘑人工栽培的研究。

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