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愛(ài)民松蘑

松蘑是目前唯一不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具備一般蘑菇生長(cháng)條件外,還必須與松樹(shù)生長(cháng)在一起,與松樹(shù)根共生,其生長(cháng)環(huán)境為海拔700到500米的陰坡或半陰坡的松樹(shù)林中。松蘑肉質(zhì)肥厚,味道鮮美滑嫩。不但風(fēng)味極佳、香味誘人,而且是營(yíng)養豐富的食用菌,有“食用菌之王”的美稱(chēng),不亞于猴頭、靈芝,歐美尤視之為珍品。 據化學(xué)分析,該菌蛋白質(zhì),脂肪,各種人體必須的氨基酸都很豐富,還含有豐富的維生素B1、B2、C及PP。松口蘑具有強身,益腸胃,止痛,理氣化痰之醫藥功效。子實(shí)體熱水提取物對小白鼠肉瘤180的抑制率為91.8%,對艾氏癌的抑制率為70%。 該菌又是樹(shù)木的外生菌根菌。已知與赤松,黑松,高山松形成菌根。目前松口蘑在大量采集和外銷(xiāo)的情況下,需要采取有力措施,加強對我國野生松口蘑資源的進(jìn)一步調查研究,對此珍貴資源及生態(tài)環(huán)境著(zhù)力保護,同時(shí)需要加強對松口蘑人工栽培的研究。

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